Кухня ресторана представлена техасскими, мексиканскими и европейскими блюдами – это бургеры, стейки гриль, буритос, популярные салаты и многое другое. Алкогольная карта имеет разнообразие из классических крепких напитков – виски, текила, водка, джин и прочее, а также несколько видов вин и пива.
По отзывам гостей ресторана Папаша Билли — заведение имеет высокое качество обслуживания, блюда вкусные и свежие, а атмосфера ресторана располагает к приятному времяпрепровождению.